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2009-08-25
杨家巷,风卷残云——搜食记(1)
潇潇 发表于 12:36:14版权声明:转载时请以超链接形式标明文章原始出处和作者信息及本声明
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对熬夜族而言,早起的动力实在不多,当然,一顿美味的早餐除外。
在这座城市里,“北门杨家巷”绝对是个香飘四溢、名气响当当的地方。别看这条百余米的小巷看起来破破烂烂,其实是个卧虎藏龙之地,路口某家不起眼的小店,可能就是有一、二十年历史的小吃“大家”。随便一口大勺划拉的锅里,盛的可能就是用家传手艺熬制的上好汤料。
百闻不如一见,今天早上,我、小卷、小剑、大妈,作为逍遥帮的先头部队,实地打探了“食情”。7点出头,正是这条街一天里最热闹的时候,晨练散场的老人家们悠悠哉哉地在摊前精挑细选,放不放辣椒、要不要香菜、几块干子、几个茶叶蛋,都是一道关乎好心情的多项选择题。上班族们则没有这份耐心,他们匆匆忙忙地在巷间穿梭,直奔各自青睐的摊铺,要么点上一碗浓汤热面,争分夺秒地大快朵颐,要么直接拎上锅贴、大饼和豆浆闪人,赶着去单位打完卡后,再安心地细嚼慢享。
我们几个有备而来,分工清晰、目标明确、兵分四路,直取牛肉锅贴、鸡蛋米线、牛肉粉丝若干份,然后迅速地在汤包馆汇合。哈哈,杨家巷比较出名的几大小吃,基本被一网打尽。哦,不对,漏了干锅炒面,那就等下次吧。
好戏开场喽,先介绍牛肉锅贴吧,4角钱/个,金灿灿的脆皮轻咬即开,里面裹着鲜香松软的牛肉馅,咽下一个回味悠长。遗憾的是,我觉得皮还是稍微厚了点,馅还是稍微少了点,容易填饱肚子却往往意犹未尽。高家的鸡丁米线是小卷的最爱,6元钱/碗,米线清爽滑嫩、劲道十足,再配上提味的香菜、花生与海带,色彩鲜艳诱人,微辣中还带着一点点酸,非常适合夏秋季节的肠胃。至于汤包嘛,当然是口福汤包馆人气旺,7元钱/笼。这里的汤包并不像传统汤包那样皮透薄,汤汁满满,而是更注重在馅料上下功夫,最大限度保持肉味鲜美。俺觉得芜湖的汤包貌似都不怎么青睐汤汁,大名鼎鼎的耿福兴、四季春也都是意思意思,嘬一下品个味即可,绝不忍心让你冒着烫舌的危险去吸上两口。最后一个闪亮登场的是李记牛肉粉丝,8元钱/碗,飘着葱花的牛肉汤有点咸,又有点甜,薄片牛肉入味浓郁,滋味独特。还有,很少有哪家的牛肉粉丝能让我吃完了粉丝后,还剩下不少牛肉的,可见数量也很实在。
诸位食客,还等什么,出发吧!
饱食之后,当然要记得点上一碗冰镇豆浆,就这么端着大瓷碗咕噜咕噜一气喝下,再抹抹嘴角的浆沫,啊哈,心满意足,神清气爽,完美的一天开始了!下面上图——
上图为杨家巷小吃街入口处。这里是民间自发形成的小吃集,虽然看起来很是杂乱,但也因此多了些寻常巷陌、熙攘市井的随意和亲切。我们几个就是在这里风卷残云的,嘿嘿。
上图为鸡丁米线。就在这“线”绕“线”舒、寸短寸长之间,蕴藏了奇妙的酸辣滋味。
上图为口福汤包。别怪码得不整齐,因为俺们吃了好几个后,才想起来要给它们留影,只好把两笼凑一起,不仅码歪了,还不小心夹破了两个。
上图为李记牛肉粉丝。汤汁很浓,卤干子下面压着的都是牛肉片,俺很喜欢。早上生意好的时候,李记摊子上,100多个这种桔黄色塑料碗是像叠罗汉那样层层垒起来的,用完再垒,相当壮观啊!
上图是今天早上被我们钦点的所有小吃。躲在右边拐角处的是牛肉锅贴,就剩3个了,没好意思露面。呃,貌似我们吃了不少……
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评论
我基本每个星期都要去吃
下班去
上班来不及
晚上超过6点半老板就卖完了
口水。。。埋个晚上还去~
完蛋
我要介绍你几个其他的早点摊,不在杨家巷,但绝对比那得还好吃,一家是在东门的“翠姐面摊”,杂酱面很不错,干拌的也好吃,还有那个二中对面,就是鸡毛山旁边的锅贴(大剑剑应该晓得)我个人觉得比杨家巷里面滴好吃,呵呵~~下次也去试一下吧,我们探索芜湖小吃,然后发扬光大哈………嘿嘿~~
PS:不要去吃那家干锅炒面,很不好吃~~而且里面青菜还洗不干净……
看的我真是流口水,又想开吃了!
高中时候我每天早晨痛苦起床的唯一动力是学校门口的米饺和蛋饼~~
高中时候我每天早晨痛苦起床的唯一动力是学校门口的米饺和蛋饼~~
更想不到 早上上班碰到你们 居然是去杨家巷了